银龙鱼炖豆腐

银龙鱼炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作银龙鱼炖豆腐的详细步骤：

食材准备

银龙鱼（或龙头鱼）3条

豆腐300克

姜片、小葱段适量

料酒、盐、黑胡椒粉适量

食用油20克

水200克

做法步骤

处理食材

将银龙鱼去内脏，洗净后切成小块备用。

豆腐切成小方块备用。

姜切片，小葱切葱花备用。

煎豆腐

热锅起油，放入豆腐块，两面煎至微黄，盛出备用。

煎鱼

锅中再加少许油，放入姜片炒香。

加入银龙鱼块，两面煎至微黄。

煮汤

倒入煎好的豆腐块，加入料酒、适量盐、姜片和小葱段。

倒入水，水量以没过食材为准。