甜品牛奶豆腐怎么做

甜品牛奶豆腐的做法有多种，下面提供几种不同的方法：

方法一：简易牛奶豆腐

用料

牛奶：300g

椰奶：50g

糖：35g

玉米淀粉：40g

做法

将所有材料混合均匀。

慢慢加热至糊状，注意不要烧糊锅底。

使用硅胶小刮刀不断搅动。

加热搅拌至越来越糊即可，冷却后放入冰箱冷藏，可加抹茶粉增加风味。

方法二：牛奶豆腐加椰蓉和抹茶

用料

牛奶：300g

椰奶：50g

糖：35g

玉米淀粉：40g

抹茶粉：5g

做法

混合所有材料并加热至糊状。

冷却后放入冰箱冷藏。

取出后裹上椰蓉和抹茶粉。

方法三：毛豆牛奶豆腐

用料

毛豆：适量

牛奶：适量

盐：适量

做法

将毛豆用盐水煮过并去壳。

将牛奶及毛豆放入果汁机中绞碎并搅匀。

倒入锅中并加入醋及盐，小火加热至沸腾，持续搅拌。

过滤后倒入纱布静置2~3分钟，冷却后放入冰箱冷藏。

方法四：吉利丁片奶豆腐

用料

牛奶：120克

白糖：30克

淡奶油：140克

吉利丁片：4g

做法

吉利丁片用冷水或冰水泡软。

牛奶、糖、淡奶油依次放入容器中，隔热水搅拌至糖融化。

放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀后过筛，倒入模具中冷藏四小时或冷冻一小时。

方法五：豆腐牛奶甜点

用料

豆腐：适量

牛奶：适量

糖：适量

水：适量

明胶粉：适量

香草精：适量

做法

豆腐放入开水中焯一下去除豆腥味，然后放入冷水中冲洗。

将豆腐放入搅拌机中，加入适量水搅拌成细腻的豆腐糊。

倒入锅中，加入糖和牛奶，用中小火煮开，不断搅拌至糖完全融化。

加入明胶粉，继续搅拌均匀后倒入模具中冷藏凝固。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。