永州特产豆腐

永州的特产豆腐有以下几种：

醋水豆腐：

这是湖南永州新田的地道特色，产品富含硒元素。以醋水为凝固剂做出来的醋水豆腐，质地细嫩，软硬适宜，有弹性，豆香十足，适合用来下火锅或炒菜。

马山豆腐：

虽然鲜为人知，但在当地却是一道味道不一般的菜。马山豆腐的特点是外脆里嫩，食谱包括豆腐花、无心豆腐块、豆腐圆、三角豆腐、鱼头焖豆腐等。

永州臭豆腐：

这是湖南永州的特色小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，散发着独特的臭味。在永州，随处可见臭豆腐的小摊贩和餐厅。

宁远肉馅豆腐：

这是湖南永州的传统特色小吃，选用肉和豆腐为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，味道鲜美，松脆可口。

江村豆腐：

因地而名，出自于湖南省永州市双牌县江村镇。采用本地五月黄大豆和山涧之水制作，具有独特的风味。

这些豆腐制品各具特色，既有传统的制作工艺，也有独特的口感和风味，是永州地区不可错过的美食。建议您根据个人口味选择尝试。