金针菇煮汤很鲜

金针菇煮汤确实非常鲜美，这主要得益于它丰富的营养成分和独特的口感。金针菇含有蛋白质、矿物质和多种维生素，这些成分在煮汤过程中能够释放出来，增加汤的鲜味。同时，金针菇本身口感脆嫩，与汤中的其他食材搭配时，能够提升整体的风味层次。

番茄金针菇汤

所需材料：

番茄 1个

金针菇 1把

鸡蛋 1个

大蒜 2瓣

尖椒 1个

香葱 1根

胡椒粉 1勺

松茸鲜 1勺

盐 1勺

香醋 1勺

香油 1勺

制作步骤：

1. 将西红柿去皮切成小颗粒，金针菇清洗干净切成寸段，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2. 大蒜切末，香葱切末，尖椒拍破备用。

3. 锅中放少许油烧热，放入蒜末小火炒出香味，加入西红柿翻炒出汁。

4. 加入一勺盐，炒出西红柿汁。

5. 倒入一大碗开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟。

6. 加入金针菇，调味后大火烧开煮1分钟。

7. 放入一勺淀粉水勾芡，汤汁稍微收浓。