凉拌海笋金针菇
凉拌海笋金针菇是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括海笋、金针菇、香菜、红椒等，搭配盐、鸡精、香油、白醋和胡椒粉等调料。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
香菜：一根
莴笋：一根
金针菇：100克
红椒：20克
盐：适量
鸡精：1/2勺
香油：一勺
白醋：1/2勺
胡椒粉：1/2勺
处理食材
莴笋和红椒洗净切丝。
金针菇去掉根部。
莴笋丝里加盐腌制十分钟。
锅里烧开水，将金针菇搓烫40秒，捞出沥干。
拌制
将莴笋丝、红椒丝、金针菇放入碗中。
加入鸡精、香油、白醋和胡椒粉。
加入香菜搅拌均匀即可。