金针菇炒煮虾

金针菇炒煮虾是一道美味的菜肴，以下是制作金针菇炒煮虾的步骤：

准备食材

金针菇 200克

虾 300克

大蒜 3-4瓣

姜 1小块

青椒 1个（可选）

料酒、盐、糖、生抽、食用油适量

处理食材

金针菇洗净，切掉根部，撕成几瓣。

虾去头、去虾线，洗净备用。

大蒜和姜切片，青椒切块（如果使用）。

炒制

锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜和姜片煸炒至金黄色。

加入虾，翻炒至虾变色成熟。

放入金针菇，翻炒至金针菇断生。