金针菇加葱花

金针菇加葱花的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香辣金针菇

金针菇洗净，切成约2厘米长的段。

锅中加油加热至五成热，放入干辣椒段和一半量的蒜末，炸出香味。

加入金针菇翻炒，使表面均匀裹上油分。

倒入事先调好的酱汁（生抽酱油、醋、白糖、盐），继续翻炒均匀。

最后撒入剩余的蒜末和葱花，快速拌匀即可出锅。

蒜蓉蒸金针菇

金针菇去掉根部，撕成小束后清洗干净，沥干水分。

大蒜剥皮剁成蒜蓉，葱切成葱花备用。

调制蒜蓉酱：将一半的大蒜蓉与食用油混合加热，加入剩余的生蒜蓉、生抽酱油、细砂糖和盐调味，搅拌均匀。

将蒜蓉酱均匀地淋在金针菇上，放入蒸锅蒸约7分钟至熟透。

出锅后撒上葱花作为点缀。