金针菇前端黑了

金针菇前端变黑的情况， 是否能食用取决于变黑的原因和程度。以下是相关信息的总结：

如果金针菇变黑是由于空气湿度较大造成的，并且没有变质、异味、软烂或霉丝等迹象，那么可以继续食用，但需要将黑色的表皮和菌丝清洗干净。

金针菇表面发黑可能是因为表面的菌丝和孢子氧化后产生的色素，如果质地紧实、没有异味，则可以继续食用，但食用前需清洗。

如果金针菇变黑且质地变得软烂或有异味，那么它已经变质，不能再食用。

金针菇发黑可能是由于霉菌或细菌的污染，食用后可能引起食物中毒或肠胃不适，这种情况下不建议食用。

如果金针菇出现黑斑病，即菌盖或菌柄上出现黑色斑点，且病变部位有霉菌生长，这是病害的表现，不能食用。

建议：

在食用金针菇前，仔细检查其外观和质地，确保没有变质迹象。

如果金针菇只是表面轻微变黑，可以尝试清洗后食用。

如果金针菇变黑严重或有异味，建议丢弃，以避免食物中毒的风险。