黑木耳水发
黑木耳的泡发方法有以下几种：
清水泡发
步骤：将干木耳放入干净的容器中，加入足够的清水，浸泡4-6小时或隔夜泡发。
优点：泡发完全，口感好，泡发率高，适合需要完整口感的情况。
缺点：泡发时间长，不适合急需使用的情况。
微波炉加热泡发
步骤：将干木耳放入微波炉专用容器中，加热水加热3-5分钟，然后静置一会儿捞出称重。
优点：泡发速度快，适合应急或半成品使用。
缺点：泡发时间短，口感较差，体积小，只有正常的一半。
温水泡发
步骤：将干木耳放入温水中，加入少许盐，搅拌后静置10分钟。
优点：泡发速度快，同时保持木耳的口感和营养价值。
缺点：营养成分可能略有流失。