木耳的快速法
小苏打和白糖法
将干木耳放入密封容器中,加入一勺小苏打和一勺白糖。
倒入温水,水量大约为容器的2/3。
盖上盖子,摇晃1分钟,然后倒过来上下摇晃几分钟,以使木耳更大。
加盐和温水法
将干木耳放入保鲜盒中,加入一勺盐和温水(水温以不烫手为宜)。
水量到保鲜盒的2/3处,木耳量控制在三分之一。
盖上盖子,摇晃20分钟。
白糖和温水法
准备一个保鲜盒,倒入适量温开水,加入一勺白糖。
放入木耳,盖上盖子,摇晃半分钟左右,木耳即可泡发。
淀粉和温水法
将干木耳放入碗中,加入适量温开水,再加入一勺淀粉。
搅拌均匀后浸泡几分钟,木耳会快速泡发。
微波炉法
将干木耳放入碗中,加入适量的水。
盖上盖,放入微波炉中高火4分钟,取出即可。
快速摇晃法
将干木耳放入密封盒子中,倒入约70度左右的温水,加入适量白砂糖。
盖上盖子,双手拿盒子高频率摇动3分钟,木耳即可发涨。
三宝一水法
将干木耳放入密封容器中,加入一小勺白糖、一小勺小苏打和一小勺面粉。
加入40度左右的温水,水要没过木耳。
盖上盖子,摇晃一分钟,静置两分钟,木耳即可泡发。
这些方法各有优缺点,可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法。例如,小苏打和白糖法适合需要快速泡发且对木耳营养保留要求较高的情况;而微波炉法则适合时间紧迫的情况。