黄萝卜切丝

黄萝卜切丝的方法如下：

准备食材 ：黄萝卜、蒜、干辣椒、盐、食用油。

黄萝卜处理

将黄萝卜洗净，然后切成薄片。

将切好的黄萝卜片摞在一起，切成细丝。

蒜瓣处理

蒜瓣切成末。

炒制

锅中倒油，油热后放入蒜末和干辣椒爆香。

加入黄萝卜丝大火翻炒，炒至黄萝卜丝变软。

加盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

刀工：

使用锋利的菜刀，切的时候要轻重适宜，刀要比较薄，尽量切得均匀些。

切片：将黄萝卜切成薄片，然后摞在一起切成丝，这样切出的丝比较均匀。

调味：炒制时可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油调味。