砂锅大肠豆腐金针菇

砂锅大肠豆腐金针菇是一道美味的家常菜，主要食材包括豆腐、大肠和金针菇。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

豆腐：300克

金针菇：200克

大肠：200克

洋葱：1个

葱花：适量

麻辣料汁：适量

油：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

十三香：少许

清水：1小碗

食用油：适量

制作步骤

豆腐处理：将豆腐切成条状后再切成块，放入盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味，不易碎。

大肠处理：将卤大肠切段备用，如果自己在家卤的，可以提前切好备用。

蔬菜准备：洋葱切丝，金针菇去根蒂，油菜洗干净备用。

煎豆腐：不粘锅中倒入适量油，烧至五成热，将豆腐块轻轻放入锅中，小火煎至两面金黄，盛出备用。