火锅底料蛋糕配方

配方一：传统蛋糕

用料：

鸡蛋 4只

细砂糖 80克

低筋面粉 40克

色拉油 40克

牛奶 40克

可可粉 10克

奶油霜：

黄油 110克

奶油奶酪 110克

淡奶油 145克

糖粉 25克

橙色色素 几滴

红色色素 几滴

装饰：

干辣椒 适量

香叶 适量

八角 适量

做法：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋和细砂糖打发至湿性发泡。

2. 倒入低筋面粉和可可粉，轻轻翻拌均匀。

3. 倒入牛奶和色拉油，继续翻拌均匀。

4. 将面糊倒入模具，用刮刀抹平，然后放入预热好的电饭煲中。

5. 按下煮饭键，2分钟左右自动跳到保温档，闷20分钟。

6. 再次按下煮饭键，20分钟后取出蛋糕，倒扣脱模，装饰上辣椒、香叶和八角即可。

配方二：网红慕斯蛋糕

用料：

黄油 75克

白砂糖 60克

蛋液 75克

低筋面粉 65克

可可粉 15克

奥利奥饼干碎 适量

黄油 100克

奶油 100克

花椒、八角、辣椒、香叶等装饰适量

做法：

1. 黄油加白砂糖搅拌至发白。

2. 分三次加入蛋液搅拌至无液体状态。

3. 加入低筋面粉和可可粉搅拌至无粉状态。

4. 倒入模具用刮刀抹平，上下火160度烤30分钟。

5. 黄油加淡奶油打至顺滑，加入色素搅打均匀，拌入奥利奥饼干碎。

6. 挤在烤好放凉的蛋糕上面，用刮板刮平。

7. 放入装饰物，冷藏三个小时，取出即可。

配方三：牛油色奶油蛋糕卷

用料：

奶油奶酪 50克

淡奶油 200克

细砂糖 20克

红色色素 若干滴

黄色色素 若干滴

奥利奥饼干碎 适量

做法：

1. 奶油奶酪软化至一捏就软，加入砂糖和淡奶油，色素边加边打，注意颜色，别打发过头。

2. 最后加一勺奥利奥的“奥”，搅拌均匀，奶油版“牛油”搞定。

3. 把蛋糕盒里层抹一层奶油，放入蛋糕片夹心，再盖上奶油，最后装饰。

配方四：简单食谱

用料：

鸡蛋 4个

砂糖 100克

面粉 80克

可可粉 20克

奶油 200毫升

黑巧克力 100克

做法：

1. 烤一块可可味的海绵蛋糕，趁热卷起备用。

2. 在火锅锅底用蒜瓣擦拭一遍，增添香气。

3. 将奶酪刨丝，放入锅中，加入白葡萄酒，小火加热并不断搅拌，直到奶酪完全融化并形成浓稠的液体。

4. 将烤好的蛋糕卷起，放入冰箱冷藏，取出后装饰即可。

这些配方各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。