红烧肉塞尖椒里面
红烧肉塞尖椒的做法如下：
准备食材
尖椒若干个
猪肉馅适量
葱、姜、蒜适量
料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、淀粉等调味品适量
调制肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，然后加入少量淀粉继续搅拌，使肉馅上劲。
处理尖椒
将尖椒洗净，去蒂并挖出辣椒籽。可以选择将尖椒一分为二或一分为三，根据个人喜好决定。
塞肉
将调制好的肉馅填入处理好的尖椒中，确保肉馅塞得结实一些，可以轻轻压实。
煎尖椒
锅中放入适量的油，油热后将塞好肉的尖椒放入锅中，用中小火将尖椒两面煎至微黄色，出虎皮状。
炖煮
将煎好的尖椒放入锅中，加入适量的水或高汤，水量刚好没过尖椒即可。根据个人口味加入适量的生抽、老抽、糖等调味品，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到尖椒变软，汤汁浓稠。