虾仁红白蛋
“虾仁红白蛋”似乎是一个菜名，但根据你的问题和已经信息，我猜测你可能在寻找关于“虾仁炒蛋”或“虾仁蒸蛋”的做法。以下是两种常见的做法：
虾仁炒蛋
食材：
虾仁：200克
鸡蛋：3个
盐：适量
料酒：适量
葱花：少许
做法：
1. 虾仁用少许盐和料酒腌制10分钟去腥增香。
2. 鸡蛋打入碗中，加点盐，用筷子打散至均匀细腻。
3. 热锅凉油，油温五成热时，下入虾仁快速翻炒至变色，大约30秒到1分钟。
4. 虾仁炒好后，直接倒入打好的蛋液，不要急着翻动，等蛋液稍微凝固后，再用铲子轻轻推动，让蛋液和虾仁充分融合。
5. 蛋液完全凝固后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
虾仁蒸蛋
食材：
虾仁：3-5个
鸡蛋：3个
葱花：适量