虾仁千页豆腐的做法

虾仁千页豆腐的做法如下：

准备食材

千叶豆腐 500g

虾仁 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

蚝油 适量

酱油 适量

盐 适量

油 适量

青椒 适量

红椒 适量

处理食材

千叶豆腐切成小片，用开水焯一下，捞出沥干备用。

虾仁用清水泡一下，洗净后加入地瓜粉、料酒、盐、鸡精、蒜末和姜丝腌制半小时左右。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末，青椒和红椒切成小段。

炒制

锅中放油，加热至六七成热时，放入腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱花、姜片和蒜末炒香，再放入青椒和红椒段翻炒。