晒干鹅肉清蒸

晒干鹅肉清蒸的步骤如下：

准备材料

干鹅500克

莲藕200克

冰糖20克

青红椒块适量

豆瓣酱1勺

盐10克

料酒适量

酱油10克

葱姜适量

八角2个

花椒少许

处理干鹅

将干鹅洗净，斩成小块。

准备好葱姜、八角、花椒。

准备辅料

莲藕去皮后洗净，切成块。

焯水

把干鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。

煸炒

锅中加入油，爆香八角，下入焯水的干鹅煸炒。

煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。