干贝肉末香菇炖汤

干贝香菇肉末炖汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：适量

干贝：适量

泡发好的香菇：适量

姜：适量

调料（如盐、料酒、生抽等）：适量

步骤

准备食材

瘦肉切碎。

干贝提前用温水泡发，撕成丝或小块。

香菇洗净，泡发至软后切成丁。

姜捣烂或切片。

炒制

将瘦肉碎、干贝丝和香菇丁放入炒锅中，加入少量油，翻炒至肉变色。

炖煮

在锅中加入足够的水，放入炒好的食材和姜片。

大火烧开后，转小火炖煮约45分钟至1小时，直到汤色变白，食材熟软。

调味

根据个人口味加入适量的盐、料酒、生抽等调料，继续炖煮几分钟，让调料充分融合。

出锅

汤煮好后，捞出姜片，即可盛入碗中享用。

小贴士

泡发干贝：干贝需提前用温水泡发，撕成丝或小块，以便更好地释放鲜味。

火候控制：炖煮过程中要保持小火，避免汤水浑浊，食材熟透。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢鲜美的可以多放一些干贝和香菇。

这道干贝香菇肉末炖汤营养丰富，味道鲜美，适合家庭日常食用。