鲍鱼干配什么炖汤最好吃

鲍鱼干可以与多种食材搭配炖汤，以下是一些推荐的搭配：

鸡肉

材料：干鲍鱼60克、鸡肉（如鸡腿肉）250克、瑶柱、姜片、葱、盐和水。

做法：将干鲍鱼浸泡6小时以上，切片；鸡肉切块。将鸡肉、瑶柱、姜片和葱放入汤锅，加水煮沸后撇去浮沫，加入泡好的鲍鱼，转小火慢炖约1小时，最后加盐调味。

天门冬和麦门冬

材料：干鲍鱼60克、天门冬30克、麦门冬30克、瘦猪肉250克、桂圆肉15克、盐。

做法：干鲍鱼用开水浸发4小时，洗净切片；猪瘦肉洗净切片；天冬、麦冬、桂圆肉洗净。将所有材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味。

香菇

材料：干鲍鱼、香菇（如鸡腿菇）、姜片、葱、盐和水。

做法：干鲍鱼浸泡6小时以上，切片；香菇洗净切片。将香菇、姜片和葱放入汤锅，加水煮沸后撇去浮沫，加入泡好的鲍鱼，转小火慢炖约1小时，最后加盐调味。

排骨

材料：干鲍鱼、排骨、姜片、葱、盐。

做法：干鲍鱼浸泡6小时以上，切片；排骨洗净切块。将排骨、姜片和葱放入汤锅，加水煮沸后撇去浮沫，加入泡好的鲍鱼，转小火慢炖约1小时，最后加盐调味。

白萝卜

材料：干鲍鱼、白萝卜、姜片、葱、盐。