什么时间开花最香辣

辣椒的开花时间主要集中在 春季和夏季，具体开花最旺盛的时间如下：

南方辣椒：

一般在6~7月开始采收，一直到11月份结束。南方露天栽培的辣椒要8月底开始成熟到10中旬结束。

北方露天栽培辣椒：

8月底开始成熟到10中旬结束。

辣椒从播种到开花：

需要60~70天。

辣椒开花季节：

与气温变化相关，当气温逐渐升高到18摄氏度左右时，辣椒开始进入开花期。一般来说，春季和夏季是气温较为适宜的季节，因此辣椒也会在这两个季节里迎来开花高峰。

综合以上信息，辣椒在春季和夏季开花最旺盛，尤其是 夏季，因为夏季的高温和湿润的气候条件有利于辣椒的生长和开花。具体开花时间可能因地区和种植条件的不同而有所差异。