香辣大闸蟹多久熟透
香辣大闸蟹的熟透时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些具体的建议：
中等大小的大闸蟹（约3两及以下）
蒸制时间：10-15分钟。
煮制时间：15分钟。
较大或较重的大闸蟹（约4两及以上）
蒸制时间：12-15分钟。
煮制时间：20分钟。
建议
蒸制：建议使用蒸锅，因为蒸制能更好地保留大闸蟹的鲜美和营养。水开后将大闸蟹放入蒸锅，调至中火蒸10-15分钟，直到蟹壳变红，蟹肉熟透。
煮制：如果选择煮制，将大闸蟹放入沸水中，煮15-20分钟，直到蟹壳变红，蟹肉熟透。煮好后，可以放置一旁稍微冷却，然后进行调味和爆香。
根据螃蟹的大小和状态，选择合适的蒸制或煮制时间，可以确保香辣大闸蟹熟透且口感最佳。