西兰花蘑菇凉拌鸡肉

西兰花蘑菇凉拌鸡肉

简介：

西兰花蘑菇凉拌鸡肉是一道色香味俱全的凉菜，鸡肉鲜嫩，西兰花爽脆，蘑菇浓郁，再搭配上特制的酱汁，是夏日里的一道清爽佳肴。

所需材料：

鸡胸肉：200克

西兰花：100克

口蘑：100克

大蒜：3瓣

香葱：1根

生姜：1小块

小米辣：2个（可根据口味调整）

调味料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、辣椒油、米醋、白糖、香油、淀粉

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

搅拌碗

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片或小块。

2. 西兰花洗净，切成小朵。

3. 口蘑洗净，切片。

4. 大蒜和香葱切末，生姜切丝。

5. 鸡肉用盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉腌制10分钟。

* 制作过程：