土豆西兰花焯水几分钟

焯水的具体时间取决于所要焯的蔬菜种类和块的大小。对于西兰花，一般建议的焯水时间为 1-3分钟。具体操作时，可以将西兰花切成适当大小的块，放入沸水中焯水，然后迅速捞出并过凉水，以保持其色泽和口感。

焯水时，可以在水中加入少许油和盐，这样不仅可以防止蔬菜变色，还能保持其营养成分。此外，焯水时间不宜过长，以免水溶性营养成分流失过多。

综上所述，土豆和西兰花的焯水时间应控制在1-3分钟之间，具体根据块的大小和所需的口感来决定。焯水后，应立即捞出并过凉水，以保持最佳口感和色泽。