厨房做梅干菜用了调料

厨房做梅干菜时使用的调料包括：

蒜瓣：

用于增加香味和去腥。

特级红烧酱油：

用于增加色泽和风味，使成品看起来更有食欲。

糖：

用于中和梅干菜的咸味，增加甜味。

料酒：

用于去腥增香。

葱、姜、蒜：

用于爆香，增加菜肴的香气。

盐：

用于调味。

鸡精：

用于增加鲜味。

酱油：

用于增加咸味和色泽。

蚝油：

用于增加鲜味和光泽。

老抽：

用于增加色泽。