常用调料分类

常用调料可以根据不同的标准进行分类，以下是几种常见的分类方法：

按调味品商品性质分类

酿造类：如酱油、食醋、料酒等。

腌菜类：如榨菜、泡椒、剁椒等。

鲜菜类：如葱、姜、蒜、辣椒等。

干货类：如花椒、茴香、八角、干辣椒等。

水产类：如鱼露、虾酱、蚝油等。

其它类：如食盐、味精、糖等。

按调味品成品形状分类

调味酱：如豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、甜面酱等。

调味汁：如生抽、老抽、食醋、料酒等。