鲍鱼排骨猪尾巴汤的做法
鲍鱼排骨猪尾巴汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作鲍鱼排骨猪尾巴汤的详细步骤：
准备食材
鲍鱼：5只，需选择新鲜且干净的鲍鱼，提前清洗干净。
排骨：500克，选择中排最佳，切成段。
猪尾巴：1根，洗净并切段。
胡萝卜：1根，削皮去膜，切块或切片。
洋葱：1个，削皮去膜，切块或切片。
西红柿：2个，洗净，外表浅划数刀，汆烫后剥皮切块状。
姜：3片，切片。
料酒、盐、白胡椒粉、茴香包（可选）：适量。
初步处理
鲍鱼处理：将鲍鱼洗净，去除内脏，切菱形纹。
排骨焯水：将排骨放入热水中焯水，捞出后洗净备用。
猪尾巴焯水：将猪尾巴放入热水中焯水，捞出后备用。