蒸猪肝瘦肉水

蒸猪肝瘦肉水是一道营养丰富的汤品，以下是一种简单的做法：

材料准备

猪肝150克

瘦肉250克

姜片5片

盐适量

料酒1汤匙

胡椒粉适量

鸡精适量

制作步骤

猪肝切片，用料酒腌制10分钟，去腥味。

瘦肉切成薄片，也用料酒腌制10分钟。

锅中加入足够的水，放入腌制好的瘦肉和猪肝，煮沸后撇去浮沫。

加入姜片，继续煮1-2分钟，直到猪肝变色即可。

关火，不开盖闷几分钟，使汤更加鲜美。

最后撒上适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

小贴士

猪肝一定要最后才放，蒸太久容易老。

一定要放姜丝，并且要趁热喝，冷了会有些腥味。

这样一道简单美味的蒸猪肝瘦肉水就做好了，既营养又美味，适合全家享用。