面包机只发面

面包机确实可以用来发面，以下是使用面包机发面的一般步骤：

面粉

水

酵母

糖（可选）

盐

黄油或油脂（可选）

其他添加物（如葡萄干、蔓越莓干等，可选）

将水、糖、盐和酵母按照一定的顺序放入面包机中。注意盐和酵母要分开，避免高浓度盐杀死酵母菌。

面粉要铺在液体上面，形成分层效果。

选择面包机的“发面团”程序。有些面包机有专门的面团制作和发酵程序，可以自动完成和面和发酵过程。

运行程序，让面包机自动搅拌和发酵面团。根据面团的厚度和酵母的活性，发酵时间可能会有所不同，通常需要1到2小时。

在发酵过程中，可以适当检查面团的膨胀情况，确保发酵达到预期效果。

发酵完成后，如果需要，可以加入软化的黄油或液态油脂，继续搅拌至面团光滑。