白菜鲫鱼汤面条怎么做

白菜鲫鱼汤面条是一道营养丰富的面食，以下是一种常见的做法：

材料

鲫鱼 2条

青菜（如小白菜）适量

面条（如鸡蛋挂面或普通面条）适量

葱姜蒜适量

清水适量

盐适量

小磨香油少许

酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精（可选）适量

步骤

准备鲫鱼

鲫鱼处理干净，两面煎至变色发黄，加入清水、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮20-30分钟，使汤汁浓郁。

煮面条

面条煮熟后捞出，过凉水备用。

准备青菜

青菜（如小白菜）焯水，焯水时加点盐和油，保持碧绿。

煎荷包蛋

鸡蛋煎成荷包蛋，备用。

组合食材

将煮好的面条放入碗中，荷包蛋放在上面。