芹菜叶做面条

芹菜叶可以用来制作面条，以下是一种简单的做法：

准备食材

芹菜叶 50克

面粉 200克

盐 适量

鸡蛋 1个（可选）

食用油 少许

制作步骤

芹菜叶处理：将芹菜叶摘洗干净，用料理机榨成汁备用。

和面：将芹菜汁倒入面粉中，加入适量盐和鸡蛋（可选），揉成光滑的面团，饧面10分钟左右。

擀面：用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮，再叠起来切成自己喜欢的宽度，用手抖散开，使其不粘连。

煮面：锅中加水烧开，放入面条，用筷子搅动一下，待水再次烧开即可捞出面条。

过凉水：将捞出的面条过凉水，然后盛入碗中，可以拌酱吃。

小贴士

面粉中加入盐可以使面条更劲道不易断，也可以加个鸡蛋，增加营养和口感。