番茄金针菇浓汤喝

番茄浓汤搭配金针菇的做法如下：

材料准备

番茄：2个（中等大小，切块）

金针菇：200克（洗净剪段）

鸡蛋：2个（打散备用）

姜片：3片（可以去腥提味）

大葱：1根（切段）

食用油：适量（少许，控制在1茶匙以内，避免增加热量）

盐：适量

白胡椒粉：适量

酱油：1茶匙（根据口味可选，增加鲜味）

水：适量（大约500ml）

做法步骤

准备食材：

将番茄洗净切块，金针菇修剪成段，姜切片，大葱切段。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

煮汤底：

锅中加入少许食用油，热锅后放入姜片炒香，再加入切好的番茄块翻炒，炒至番茄出汁，软烂。

加水炖煮：

加入适量的水（大概500ml），大火烧开。烧开后，转中火，保持汤底的鲜美。

加入金针菇：

水开后，将金针菇放入锅中，继续中火煮5分钟。

打入鸡蛋：

最后，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋花均匀分布在汤中，鸡蛋滑嫩的口感就这样出来了!

调味：

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和酱油。这个时候，你会发现汤的颜色变得更加鲜艳，味道也更加浓郁。

煮至熟透：

继续煮2-3分钟，确保鸡蛋煮熟，所有食材融合。最后撒上葱花，增加香气。

小贴士

控制油量：为了健康考虑，烹饪时尽量控制油量，特别是在减脂期间。

鸡蛋花技巧：倒入鸡蛋液后，用筷子轻轻搅拌，可以使鸡蛋花均匀分布在汤中，口感更加滑嫩。

调味灵活：根据个人口味，可以适当调整盐、胡椒粉和酱油的用量，以达到最佳的口感和风味。

这样一道美味的番茄浓汤金针菇就完成了，快试试看吧!