冬瓜薏米鸡爪汤

冬瓜薏米鸡脚汤是一道 适合夏季食用的汤品，具有清热祛湿的功效。以下是这道汤的详细做法：

主要食材

冬瓜：适量

薏米：适量

鸡脚：8个

胡萝卜：半根（可选）

生姜：适量

盐：适量

白胡椒粉、鸡精（可选）：适量

做法步骤

准备工作

鸡脚用清水洗净，焯水去血水，备用。

冬瓜去皮去籽，切块备用。

薏米用清水浸泡一段时间，然后洗净备用。

胡萝卜洗净，切片或块，备用（根据个人口味选择是否使用）。

生姜切片备用。

煮汤

将焯水后的鸡脚、薏米、生姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮40分钟。

40分钟后，加入冬瓜块，继续煮10-15分钟，直到冬瓜变透明。

根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，最后撒上葱花或香菜增香（可选）。

小贴士