碎豆角西红柿

碎豆角西红柿是一道美味的家常菜，主要食材为豆角和西红柿。以下是几种常见的做法：

基础版西红柿炒豆角

食材：豆角、西红柿、大葱、生姜、干辣椒、八角、花椒、食盐。

步骤：

1. 豆角洗净切段，西红柿洗净切块。

2. 锅中加油，炒香大葱、生姜、干辣椒、八角和花椒。

3. 加入西红柿翻炒至出汁。

4. 倒入豆角，炒至熟透，加盐调味。

5. 出锅前撒上葱花即可。

加入鸡蛋和五花肉的西红柿炒豆角

食材：豆角、西红柿、鸡蛋、五花肉、大葱、生姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、菜椒。

步骤：

1. 豆角洗净切段，焯水后过凉水切丁。

2. 西红柿去皮切块，五花肉切丁。