金钱菇炖排骨

金钱菇炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作金钱菇炖排骨的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪排骨 400克

胡萝卜 1根（约150克）

金钱菇 10克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

清水 适量

做法步骤

准备食材

胡萝卜洗净，切成厚块。

金钱菇用清水浸泡软，去蒂。

猪排骨洗净，焯水去血沫。

炖煮

将焯水后的排骨、胡萝卜和金钱菇放入炖锅中，加入足够量的清水。

大火烧开后，撇去浮沫。

加入姜片和料酒，转小火炖煮约2小时，直至排骨和胡萝卜熟软。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量木耳或其他蔬菜。