番茄排骨扁豆焖饭

番茄排骨扁豆焖饭是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美、扁豆的清香和米饭的柔软。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

排骨 适量

扁豆 适量

大葱 适量

姜 适量

蒜 适量

小葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

芝麻油 适量

豆瓣酱 适量

五香粉 适量

花椒粉 适量

盐 适量

米 适量

土豆 1个

番茄 1个

胡萝卜 适量

香菇 适量

青豆 适量

玉米粒 适量

鱼肠 1个

制作步骤

排骨处理

剁好的排骨用清水泡1小时，去除血水，泡好的排骨洗净，滤干水分。

用腌肉料（料酒、生抽、五香粉、花椒粉、盐等）将排骨腌制1小时。

扁豆处理

扁豆拆洗干净，切成两段。