芹菜木耳羊肉小炒
芹菜木耳羊肉小炒是一道营养均衡、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:
材料
羊肉:200克(建议使用羔羊肉或羊腿肉)
干木耳:5克
芹菜:100克
蒜头:2瓣
姜:1小块
辣椒:1个(可根据口味调整)
调味料:
生抽:1汤匙
蚝油:1汤匙
酱油:1汤匙
料酒:1汤匙
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
胡椒粉:适量
淀粉:1汤匙
食用油:适量
香油:2-3滴
步骤
准备材料
羊肉洗净,去筋,切成薄片或丝,加入盐、料酒、酱油、湿淀粉抓匀上浆。
干木耳预先泡透,用开水煮熟,捞出沥干水分。