芹菜木耳羊肉小炒

芹菜木耳羊肉小炒是一道营养均衡、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:

材料

羊肉:200克(建议使用羔羊肉或羊腿肉)

干木耳:5克

芹菜:100克

蒜头:2瓣

:1小块

辣椒:1个(可根据口味调整)

调味料

生抽:1汤匙

蚝油:1汤匙

酱油:1汤匙

料酒:1汤匙

盐:适量

糖:适量

鸡精:适量

胡椒粉:适量

淀粉:1汤匙

食用油:适量

香油:2-3滴

步骤

准备材料

羊肉洗净,去筋,切成薄片或丝,加入盐、料酒、酱油、湿淀粉抓匀上浆。

干木耳预先泡透,用开水煮熟,捞出沥干水分。