炸薯条西兰花

炸薯条配西兰花的做法如下：

准备食材

土豆2个

西兰花半棵

葱1根

蒜2瓣

盐适量

鸡精适量

耗油适量

植物油适量

处理食材

土豆切条，用水冲洗干净后沥干水分。

西兰花掰成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分。

葱切葱花，蒜切蒜末。

炸薯条

锅中倒入足够的植物油，油温达到五成热时，下入土豆条，中火炸5分钟后，转大火炸2分钟至表面金黄，捞出沥油备用。

炒西兰花

锅中留少许油，加热后放入葱花和蒜末爆香。

加入焯好的西兰花，翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精和耗油调味，继续翻炒至西兰花熟透。