四个人吃饺子买芹菜几斤

四个人吃饺子时，购买芹菜的量可以根据不同的因素有所调整。以下是一些建议：

如果按照每人半斤菜的标准，那么一斤芹菜应该足够。

馅料和饺子皮的比例通常是一比一，所以一斤肉配一斤芹菜可以拌出二斤馅料，足够包出超过四斤的饺子。

如果食量较大，可以适当增加芹菜的量。例如，半斤肉配半斤芹菜可能是一个较为适中的选择，但具体还需根据每个人的实际食量来调整。

如果是在中午，且六个人都爱吃芹菜馅儿饺子，那么可能需要更多的芹菜，例如一斤多的芹菜。

综合以上建议，如果按照一般情况，即每人半斤菜的标准，购买 一斤芹菜应该足够四个人食用。如果考虑到馅料和饺子皮的比例以及可能的食量差异，也可以选择购买 一斤多的芹菜以确保有足够的馅料。