我们吃芹菜的哪个

芹菜是一种常见的蔬菜，其 茎和叶都可以食用，并且各具营养和美味。

芹菜的茎

茎是芹菜的主要食用部位，含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。

芹菜茎中的钾含量较高，而维生素E和维生素B2、C的含量也较叶丰富。

芹菜的叶

芹菜叶同样可以食用，并且营养价值高，尤其是胡萝卜素和维生素C的含量比茎更丰富。

芹菜叶略带苦味，但可以通过焯水或加调料拌食来减轻苦味，增加风味。

建议

综合食用：为了获得更全面的营养，建议同时食用芹菜的茎和叶。

处理方式：如果不习惯芹菜叶的苦味，可以先用开水焯一下，然后加入调料进行拌食。

通过以上信息，可以得出结论：我们吃芹菜时，茎和叶都是很好的选择，可以根据个人口味选择食用部位。