蒜苔和芹菜炒鸡蛋的做法

材料准备

芹菜：300克

鸡蛋：2个

蒜：适量

红辣椒：1个（可选）

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

芹菜处理

芹菜洗净，切成小段。

1个红辣椒切成丝，蒜切末备用。

鸡蛋处理

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐打散搅匀。

炒鸡蛋

锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液。

用筷子快速搅拌成小块，炒至金黄后盛出备用。

炒芹菜

锅中留底油，放入蒜末和红辣椒丝煸炒。

倒入切好的芹菜段，大火快速翻炒，加入少许盐和鸡精调味。

合炒