豆腐皮芹菜炒豆芽
豆腐皮芹菜炒豆芽是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
豆腐皮：适量
豆芽：适量
芹菜：适量
大蒜：适量
干辣椒（可选）：适量
花椒粉（可选）：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
水淀粉：适量（可选）
熟植物油：适量（可选）
做法
准备材料
豆腐皮切成细条或片。
豆芽洗净，掐去根部（也可不掐）。
芹菜洗净，切成段。
大蒜拍碎，干辣椒切段（如果使用）。
炒豆腐皮
起锅热油，放入蒜末爆香。
放入豆腐皮丝翻炒片刻。
加入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。
倒入适量水，焖煮一会儿，待豆腐皮熟透即可出锅。