茴香水饺加白菜
茴香水饺加白菜的馅料做法如下：
原料准备
大白菜1000克，洗净后切成细末，用精盐腌渍后挤干水分。
水发香菇150克，切成细粒。
豆腐干100克，切成细粒。
鸡蛋4个，磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液，煎熟后剁碎。
葱末50克。
精盐1克。
茴香粉5克。
白糖15克。
味精15克。
香油50克。
精炼油150克。
馅料制作
炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎。
将煎碎的鸡蛋加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀。
再加入葱末、精盐、茴香粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成茴香水饺的馅料。