金针菇炒油面

金针菇炒油面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

金针菇：1把

油面筋：适量

蚝油：1勺

生抽：1勺

盐：1小勺

胡椒粉：适量

糖（鸡精）：少许

葱姜蒜：适量

步骤

准备食材

金针菇洗净去根部。

油面筋用水冲洗一下，剪一道口。

炒制

热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

放入金针菇翻炒一下。

加入蚝油和生抽，继续翻炒均匀。

放入油面筋，加少许清水。

加盖焖煮2分钟。

加入适量的盐、胡椒粉和少许糖调味。

洒上少许葱花装饰，即可出锅。

小贴士

金针菇炒油面筋时，先炒金针菇可以使其充分吸收调味料的味道。