清炖牛腩放西兰花

清炖牛腩放西兰花的做法如下：

材料准备

牛腩 500克

西兰花 200克

白萝卜 300克

草果 1个

辣椒油 半勺

味精 适量

蚝油 适量

料酒 适量

白豆蔻 5粒

山楂 5g

生姜 1小块

肉桂块 1小

干辣椒 3个

前期处理

牛腩焯水捞起备用。

西兰花切成块，放入盐水中浸泡15分钟，然后焯水30秒后捞出。

炒制香料

坐锅上火倒入调和油，爆香草果、白豆蔻、山楂、生姜、肉桂和干辣椒。

炒制牛腩

倒入牛腩翻炒。

倒入白萝卜翻炒均匀。