西兰花新味道

西兰花的新味道包括：

蒜香西兰花

特点：香酥可口，浓郁蒜香味，适合素菜，被称为“家常菜王者”。

制作步骤：

1. 西兰花切小朵，茎干切片，焯水30秒后过冷水。

2. 蒜头拍碎后切片，干红辣椒剪段。

3. 热锅下油，油温7分热时放入蒜片，小火慢炸至金黄色。

4. 盛出蒜片，锅中留底油，转大火，加入干辣椒爆香，然后倒入西兰花快速翻炒。

5. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，最后撒入炸好的蒜片，翻炒均匀即可。

蒸制西兰花配鸡蛋

特点：口感细腻，层次分明，营养与美味的结合。

制作步骤：

1. 西兰花切成细碎，用盐水浸泡15分钟去除杂质，焯烫3分钟后过凉。

2. 打入4个新鲜鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉调味，添加一汤匙淀粉提升口感，搅拌均匀。