鸡肉炒口蘑西兰花

鸡肉炒口蘑西兰花是一道健康低脂的家常菜，具有清热润肺、抗癌防癌、增强人体免疫力等功效。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

口蘑：100克

鸡肉：200克

西兰花：150克

大蒜：3瓣

生姜：适量

香葱：适量

生抽：1-2勺

料酒：1勺

黑胡椒粉：少许

盐：适量

淀粉：1小勺

食用油：适量

制作步骤：

鸡肉处理

鸡肉切成小丁或片，加入少许生抽、料酒、黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

西兰花处理

西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净。锅中烧开水，加入一小勺盐和几滴油，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

口蘑处理

口蘑洗净切片或整根，根据个人喜好选择。

炒制

热锅凉油，放入姜片和蒜末，小火煸炒出香味。