西兰花滑蛋汤做法

西兰花滑蛋汤是一道营养丰富、口感滑嫩的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

食材:

豆腐 1块

鸡蛋 2个

西兰花 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

少量食用油

步骤:

1. 热锅少油，炒鸡蛋至熟，盛出备用。

2. 将西兰花洗净，冷水下锅焯烫1-2分钟，捞起后用冷水冲凉。

3. 锅中加少许油，放入西兰花翻炒，加入2碗清水，煮沸。

4. 水开后，放入炒好的鸡蛋和切块的豆腐，继续煮3分钟。

5. 加入少许盐调味，出锅前撒上黑胡椒粉。

做法二

食材:

西兰花 1束

山茶油

蒜蓉

盐

9菇粉

枸杞

鸡蛋 2个

淀粉少许

步骤:

1. 西兰花切成小块，用水冲洗。

2. 烧开一锅水，加少许盐，将西兰花放入沸水中。