辅食西兰花蛋胡萝卜

西兰花胡萝卜蒸蛋食谱

食材准备

鸡蛋：1个

西兰花：1-2朵

胡萝卜：20克

松茸粉：2克（可选，增加风味）

食用油：适量

温水：约半个蛋壳装3次（可选，使蛋液更细腻）

核桃油：少许（可选，增添坚果香味）

制作步骤

焯水

西兰花和胡萝卜分别洗净，切成适合宝宝咀嚼的小块。

将切好的西兰花和胡萝卜放入沸水中焯水，煮至断生后捞出，沥干水分备用。

搅拌蛋液

在碗中打入一个鸡蛋，用筷子或打蛋器充分打散。

如果喜欢更细腻的蛋液，可以用半个蛋壳装3次温水，每次都将温水慢慢倒入蛋液中，边倒边用筷子搅拌均匀。

混合蔬菜

将焯好水的西兰花和胡萝卜块均匀地撒在蛋液上，不要覆盖蛋黄。

可以加入少许松茸粉调味，增加风味。