洋葱炒木耳不放肉可以吗

洋葱炒木耳不放肉的做法如下：

300克新鲜木耳

1个中等大小的洋葱

2瓣大蒜

适量的盐

生抽

食用油

洋葱切成丝

蒜切成末

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或切成适当大小

热锅凉油，倒入适量的食用油，油热后，先放入蒜末，炒出香味

接着，加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软，颜色变得微微透明，这个过程大约需要3到5分钟

放入泡发好的木耳，继续翻炒，木耳在高温下会释放出独特的风味，和洋葱的甜味相互交融

为了增加菜肴的鲜香，可以加入一小勺生抽，调味的同时也让菜肴色泽更加诱人

此时，盐的用量可以根据个人口味适量添加，切忌过多，以免掩盖了食材本身的鲜美

炒的过程中，观察木耳的变化，它们在火候的掌控下，逐渐变得更加柔软，颜色也更加鲜亮，炒个5分钟左右就差不多了，保持木耳的脆嫩口感才是关键

盛出炒好的洋葱木耳，搭配米饭一起享用

这样一道简单美味的洋葱炒木耳就完成了，既保留了食材本身的鲜美，又避免了肉的添加，适合素食者或喜欢清淡口味的朋友。