山药木耳拌面

山药木耳拌面是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括山药、木耳和一些调味料。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

山药：100克，去皮切片后焯水，再用冷水冲凉，保持口感。

水发黑木耳：70克，提前泡发，洗净后焯水，再用冷水冲凉。

熟花生碎：适量，增加口感和营养。

枸杞：少许，可选，增加色彩和营养。

葱姜蒜末：适量，用于爆香调料。

其他调味料：柠檬汁、白糖、醋、生抽、盐、胡椒粉、味精、热油等。

制作步骤

将葱姜蒜末放入小碟中，淋入热油爆香。

加入盐、生抽、香醋、胡椒粉和味精，拌匀备用。

烧开一锅水，加入山药片煮沸，再加入黑木耳煮沸至断生，捞出过凉开水，沥干水分。